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Avant que l'hiver ne s'installe, aller une dernière fois dans la belle et chaude Toscane, c'est une très bonne idée.
Lorsque la demande de car-tours.ch m'est parvenue, j'ai immédiatement accepté. J'ai passé tout l'été (5 mois) à la maison - pied cassé dans le jardin, opération et béquilles. Maintenant que je suis de nouveau en forme, je pars pour la Toscane.
Notre beau voyage débute à Thoune par des températures basses. Et je vois déjà des visages connus : Anne et Thomas - les voyageurs de Norvège qui ont bravé toutes les tempêtes sur le bateau - sont devant moi. Je suis très heureux de voir des habitués dans mon groupe.
En passant par Berne, Aarau (les Bâlois sont aussi de la partie), et Pfäffikon, nous faisons un "pit stop" à Sagans, à l'hôtel Post, pour la pause-café. C'est également là que nous changeons de chauffeur. Pour les longs trajets, il faut toujours deux chauffeurs, l'un fait le "préchargement" et ensuite vient le chauffeur principal. Des lois strictes concernant les temps de travail et de repos doivent être respectées de toute urgence.
Christoph, le chauffeur 1, a terminé sa journée de travail et confie le bus à Yvo. Il fera le voyage avec nous. Nous sommes en route dans le bus le plus photographié de l'entreprise Zerzuben. Semino Rossi, Hansi Hinterseer et Oeschs die Dritten ornent l'arrière du bus.
Nous voilà enfin partis en direction du San Bernadino.
En passant par la région viticole de la Bündner Herrschaft, Coire - la plus ancienne ville de Suisse - on aperçoit également le confluent du Rhin antérieur et du Rhin postérieur à Reichenau.
Un coup d'œil dans les gorges de la Viamala permet de comprendre pourquoi la traduction signifie "chemin misérable". C'est au 13e siècle que le chemin muletier a été mentionné pour la première fois dans des écrits. Aujourd'hui, les gorges sont une attraction estivale pour les touristes. Grâce à un nouveau centre d'accueil avec une boutique et un petit café, les gorges sont ouvertes aux visiteurs et proposent même diverses manifestations.
Nous continuons vers le sud en passant par le tunnel du San Bernadino, long de 6,6 km. Nous faisons la pause de midi près de Milan, où nous retrouvons nos collègues du bus 2, qui sont également en route pour la Toscane. Le groupe est joyeux et les premières connaissances ont déjà été faites. En fin de journée, nous arrivons à notre hôtel à Montecatini Terme.
Montecatini Terme est connu pour ses nombreux thermes. La source des thermes La Fortuna a été découverte dès 1853. Les thermes Tettuccio ont été conçus et construits entre 1779 et 1781. Et ce sont précisément ces thermes qui ont permis à Montecatini Terme d'être inscrite à l'UNESCO le 24 juillet 2021 comme l'une des villes thermales les plus importantes d'Europe. En outre, la ville est considérée comme le centre de l'architecture Art Nouveau.
Le voyage d'aujourd'hui se terminera par un délicieux dîner à l'hôtel. Et pour ceux qui le souhaitent, une promenade dans la ville de Montecatini Terme, déjà décorée pour Noël, est encore au programme.
Le deuxième jour, nous consacrerons la matinée à l'huile d'olive. La navette (tracteur) de l'entreprise Frantoio di Croci est prête à monter et emmène le groupe sur la route en pente raide vers la ferme de la famille, située au cœur de la Valdinievole. Depuis le début du 20e siècle, ils cultivent ici environ 20 hectares, sur lesquels se trouvent 5'000 oliviers. Après quelques explications, une dégustation des 4 huiles différentes est bien sûr incontournable. Avec un peu de pain toscan (sans sel) ainsi que du jambon, du salami et du lard faits maison, nous sommes assis dehors et profitons en passant de la vue fantastique sur la vallée.
La boutique nous attire et de nombreux litres d'huile d'olive trouvent leur chemin dans le bus. Ce n'est sans doute pas pour rien que cette exploitation d'olives remporte les plus hautes distinctions pour son huile fantastique.
Nous passons la pause de midi dans la ville natale du compositeur Puccini, Lucca.
Lucques est entourée de fortifications avec quatre portes, qui comptent parmi les plus remarquables de toute l'Italie. La construction a commencé en 1504 et s'est achevée en 1645 et est encore très bien conservée aujourd'hui. Sur les remparts, on trouve une promenade bordée d'arbres tout autour du vieux centre-ville. Aux 13e et 14e siècles, Lucques comptait parmi les villes les plus influentes de toute l'Europe.
Autrefois, Lucques était le centre de l'industrie des tissus de luxe, célèbre entre autres pour sa soie. Aujourd'hui, l'industrie du papier est l'un des principaux piliers de l'économie de la province.
Lucques possède un amphithéâtre. Il se trouve sur la Piazza dell Anfiteatro et a été recouvert d'immeubles d'habitation. Sa forme elliptique permet de retrouver sa vocation première : un amphithéâtre construit par les Romains.
Lors d'une agréable visite guidée à pied de la ville, nous découvrons plus en détail Lucques et ses nombreuses ruelles anciennes. Le démontage est en cours : Il y a quelques jours, le salon Comics & Games, le deuxième plus grand salon de la bande dessinée et des jeux vidéo au monde, a eu lieu. Lucques vaut toujours la peine d'être visitée, et n'oubliez pas de monter sur l'une des hautes tours des sexes pour profiter de la vue.
Nous rentrons à l'hôtel et presque tous les clients ont prévu aujourd'hui d'aller faire un tour à Montecatini Terme. Amusez-vous bien tous.
Le troisième jour de notre voyage est placé sous le signe des pâtes et des truffes. Nous nous rendons à Lari. À l'intérieur des murs du château se trouve une petite maison jaune, juste en dessous du Castello : Pastificio Martelli - on y produit des pâtes depuis 1926, et exclusivement à base de blé dur depuis 1967. Quel est le secret de ces pâtes ? La fabrication se fait à partir de semoule de blé dur et d'eau froide. La pâte est lentement pressée à travers une matrice ronde en bronze. Il en résulte une surface poreuse à laquelle la sauce reste accrochée. À 36 degrés, avec une ventilation et une humidité régulières, les pâtes sont séchées en 50 heures. Elle est ensuite prête à être emballée dans un emballage jaune. Lucca Martelli nous explique touten détail et comme j'ai déjà vanté les mérites des pâtes sur le chemin de Lari, la séance de shopping est lancée.
Nous dégustons également la délicieuse liqueur de cerise, également produite à Lari. Et bien sûr, le salami du boucher ne doit pas manquer dans le sac à provisions...
Et les voilà partis en pèlerinage, chargés de délices, en direction du bus. Yvo a lui aussi décroché un emploi. Il est désormais le nouveau collaborateur de livraison de l'entreprise Martelli. Armé d'un diable jaune, il se dirige vers le bus avec 60 kg de pâtes (est-ce que je vois des perles de sueur sur le front de notre chauffeur ?). Des collègues à nous savent à quel point les pâtes sont délicieuses et ont passé commande. Oui, on peut dire que notre bus est un peu de travers lorsque nous quittons Lari. Mais nous reviendrons, car Lari n'est pas "Lari Fari".
J'ai failli oublier : Il faut encore aller à San Miniato. Au marché aux truffes qui s'y tient chaque année depuis les années 60. Pendant trois week-ends en novembre, on peut y trouver tout ce qui concerne la truffe. La plus grande truffe blanche du monde a été trouvée tout près de San Miniato, le 26 octobre 1954, et elle pesait fièrement 2,52 kg. On peut y acheter des pâtes aux truffes, de la crème aux truffes, du salami aux truffes, du fromage aux truffes, du chocolat aux truffes et bien sûr des truffes entières. Les truffes blanches (1 kg = à partir de 3'000 euros) coûtent plus cher que les truffes noires (1 kg = à partir de 1'500 euros). Et bien sûr, les pâtes à la truffe fraîche ne doivent pas manquer à midi. Tous les restaurants en proposent.
Je suis au point de rendez-vous à San Miniato et je peux déjà reconnaître nos clients de loin. Ceux qui ont de gros sacs de courses. 😊 C'est beau, vous pouvez tous en profiter ainsi.
Il commence à pleuvoir et nous rentrons à l'hôtel.
Le quatrième jour nous attend, nos clients et moi, avec quelques points de programme. Le matin, nous partons pour Sienne. L'oncle Paolo 😊 nous attend et nous commençons la visite de la ville. Par un temps magnifique, nous traversons la vieille ville jusqu'à la cathédrale de Sienne. Celui-ci est en marbre noir et blanc et sa construction a commencé au début du 13e siècle. Elle n'a été achevée que vers le milieu du 14e siècle. Le centre historique de Sienne est inscrit au patrimoine mondial de l'UNSECO depuis 1995. L'université de la ville, fondée en 1240, est l'une des plus anciennes d'Italie et est aujourd'hui fréquentée par 16 000 étudiants. Sienne est également connue pour le Palio di Siena, une course de chevaux qui se déroule sur la Piazza del Campo. Dix-sept contrade s'y affrontent. Toujours bien alignés par deux, tantôt à gauche, tantôt à droite, nous terminons la visite de la ville avec l'oncle Paolo, notre guide, sur la Piazza del Campo. C'est là que nous prenons notre pause déjeuner avant de continuer vers San Gimignano.
Nous voyons déjà de loin la physionomie de la "Manhattan du Moyen-Âge". Paolo nous attend à la porte de la ville et nous commençons la visite de la ville la plus visitée de Toscane. Le centre historique de la ville, avec ses nombreuses tours de famille, fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1990. Les tours de San Gimignano étaient autrefois un symbole de statut pour les plus riches commerçants de la ville. La ville vit des touristes et l'un des aimants pour eux est la Gelateria Dondoli. La première filiale a ouvert ses portes à San Gimignano en 1992. La deuxième succursale a été ouverte par Sergio Dondoli à Paris. En 2016, Sergio a reçu le "Prix MAM" (Maestro dÀrte e Mestiere), l'équivalent italien du "Trésor national vivant" japonais. Seuls 75 maîtres artisans ont été honorés en Italie et Sergio est le seul maestro gelatier à avoir reçu cette importante distinction.
Paolo a presque été contraint d'écourter la visite de la ville et nous finissons devant la Gelateria Dondoli. Des glaces comme le merlot, la vernaccia, le safran et bien d'autres encore sont proposées au comptoir. Alors "bon appétit" à tous. Et quelque part, c'est dommage qu'on ne puisse pas emporter les gelati à la maison...
Direction le vin pour la Fattoria Poggio Alloro, aux portes de San Gimignano.
Une exploitation mixte : oliviers, vin, safran, blé, légumes et élevage respectueux des animaux. Vernaccia di San Gimignano et Chianti sont dans nos verres, accompagnés du pain toscan à l'huile d'olive raffinée, de fromage et de salami. En outre, nous avons une vue fantastique sur les tours de San Gimignano, même à la tombée de la nuit.
Nous rentrons à l'hôtel et aujourd'hui, tout le monde est un peu fatigué. Mais : satisfaits. Pendant la nuit, il y a de fortes pluies et de très gros orages. Le chargement des valises le matin devient une affaire mouillée. Pauvre chauffeur.
Nous partons en direction de la Suisse, la pluie s'estompe et je me demande secrètement : comment allez-vous faire pour ramener tous vos achats ? Peut-être pourriez-vous demander à notre chauffeur, il a de l'expérience avec le diable jaune.
La magie des truffes en Toscane - tel est le titre de ce voyage. C'était un voyage avec un esprit d'équipe, avec beaucoup de rires, d'humour et d'unité. J'ai été subjuguée par l'esprit d'équipe de mes invités (chacun a aidé ceux qui en avaient besoin). C'est presque comme si tout le monde se connaissait depuis toujours.
Un grand compliment aux invités du bus n°1 - vous étiez vraiment super !!!
Un grand merci également à notre "collaborateur de l'entreprise Martelli", le chauffeur de bus Yvo. C'est un vrai plaisir. Même si tu as reçu quelques tâches supplémentaires et que tu as eu besoin de plus de diesel sur le chemin du retour en raison de ton surpoids. Merci, merci !
